Cercetătorii ardeleni au descoperit recent că un păhărel de pălincă pe zi nu doar că este sănătos, dar este și puțin!
Într-un colț pitoresc al Ardealului, unde dealurile înverzite și tradițiile seculare își dau mâna, cercetătorii locali au făcut o descoperire care ar putea schimba felul în care privim pălinca, băutura tradițională românească. Încă de la primele ore ale dimineții, la Institutul de Cercetări Tradiționale din Cluj-Napoca, echipa condusă de profesorul Ion Butelca a anunțat cu entuziasm: „Un păhărel de pălincă pe zi nu ii doar sănătos, da’ ii și puțin!”
Profesorul Butelca , cunoscut pentru pasiunea sa pentru tradițiile românești și pentru știința modernă, a explicat cum studiul a început din dorința de a verifica dacă există baze științifice în spatele poveștilor bătrânilor din satele ardelenești. „Bunicul meu spunea mereu că un păhărel de pălincă pe zi ține doctorul departe. Am vrut să vedem dacă există vreun adevăr în acest proverb,” a spus el zâmbind.
Studiul a fost desfășurat pe o perioadă de doi ani, implicând peste 2500 de voluntari din diverse sate ardelenești. Fiecare participant a fost rugat să consume un păhărel de pălincă pe zi, în timp ce echipa de cercetători a monitorizat atent starea lor de sănătate. Rezultatele au fost surprinzătoare: consumul moderat de pălincă a avut efecte benefice asupra sănătății cardiovasculare și a ajutat la reducerea stresului. În plus, s-a constatat o creștere a stării generale de bine a participanților.
„Nu am fost surprins să văd că pălinca, atunci când este consumată cu moderație, poate avea efecte pozitive asupra sănătății,” a declarat dr. Maria Ionescu, unul dintre cercetătorii principali ai studiului. „Este important de menționat că aceste beneficii sunt valabile doar în cazul unui consum moderat, un păhărel pe zi, și nu trebuie să fie înțeles ca o invitație la exces.”
Pe lângă concluziile științifice, cercetătorii au avut și o revelație culturală. „Am realizat că pentru ardeleni, un păhărel de pălincă nu este doar o băutură, ci un simbol al ospitalității și al comuniunii. Este un mod de a te aduna cu prietenii și familia, de a povesti și de a te bucura de viață,” a adăugat profesorul Popescu.
Descoperirea a stârnit un val de entuziasm în comunitatea locală, dar și în rândul celor care apreciază tradițiile românești. Într-o conferință de presă organizată la primăria din Cluj, primarul Emil Boc a felicitat echipa de cercetători și a sugerat că pălinca ar putea deveni un simbol național al sănătății și al moderației.
Încheind conferința, profesorul Popescu a avut un mesaj clar: „Pălinca este parte din identitatea noastră, dar este important să o consumăm responsabil. Să ne bucurăm de ea cu măsură, pentru că, după cum am descoperit, un păhărel pe zi nu doar că este sănătos, dar este și puțin!”
Această descoperire aduce un omagiu tradițiilor ardelenești și ne amintește de importanța moderației în toate aspectele vieții. Așa că, data viitoare când ridici un păhărel de pălincă, amintește-ți de cercetătorii ardeleni și de vorbele lor înțelepte: sănătate și bucurie în măsură!